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由Lee Glenn合着在路上再次走出可爱的Methow山谷到东部Washtonthe部分,没有人会猜测是与青翠的太平洋西北部相同的州在远处的边界,在Spokane下面,是Palouse,其中一个这个国家最令人惊叹的地理位置但是这个故事将不得不等待,因为在途中是美国家庭中最强烈的农业地区之一,正如你可能猜到的那样,着名的华盛顿苹果在棕色的果园后通过果园,高荒漠的乡村,我们正在前往与农学家史蒂夫·韦斯特的姐姐Cris Hales会面

史蒂夫在Julie成功开展生物养分土壤研究中起到了重要作用,该研究对各种蔬菜的营养密度有影响.Cris刚刚加入世界上最大的苹果加工合作社之一,华盛顿的Selah树顶,就像之前的小麦一样,我们将要了解更多有关苹果种植和加工的信息,我们可以从Cris和Corporate Commun中想象出来主题,Sharon Miracle在Tree Top苹果汁中长大,意识到它的商业力量以及在美国大多数西部超市中无处不在的存在,人们会认为它是一个巨大的食品集团,并非成立于1960年,Tree Top拥有超过1000个苹果和梨种植者一个农民拥有的农业合作社,他们的大部分业务是用苹果和梨生产水果产品,他们的种植者不在新鲜市场销售

拥有他们自己的加工厂靠近他们的田地是控制质量的必要条件他们的产品包括新鲜果汁,浓缩汁,果汁混合物,苹果干,酸奶添加剂,水果泥,冰淇淋添加剂和苹果酱

他们的有机产品系列包括苹果汁,苹果/杏纤维汁和富含苹果纤维的果汁

作为水果采购和种植者服务总监,Cris负责管理现场工作人员对原料水果进行分级,确定其最佳用途,几乎没有苹果去废弃他们有三个gr ades:用于浓缩或新鲜压榨的果汁级别,用于制作成分的削皮器水果和用于冷冻或新鲜切片和骰子的优质削皮器“一切都很好但有瑕疵,对于新鲜市场来说,uglies还不够,”她解释说这是30万吨虽然水果由于海外新鲜产品需求的增加而越来越难以采购,但矛盾的是,美国的快餐供应菜单不是快餐店的粉丝,我们不知道麦当劳在快乐餐中提供水果而不是在一个黑暗的隧道中闪耀着小小的光芒当然,我们最感兴趣的是Tree Top的业务中的有机组成部分Sharon是坦诚的,告诉我们市场力量实际上导致更多的种植者离开有机物,因为有机物种植的复杂性和来自传统种植产品需求的利润增加“加工有机产品将自己定价在市场之外”,她指出,“50%的消费者愿意支付更多有机,但还有多少正在测试经济也大幅减少了有机消费“可以说,选择主要连锁客户正在增加他们的有机需求Chipotle餐厅,星巴克和几家婴儿食品制造商从他们那里采购有机水果产品婴儿食品制造商特别挑剔和树顶测试代谢物,并在加工前擦洗有机农药的水果为了满足他们的需求,Tree Top对有机认证进行了广泛的供应商验证过程“我们知道我们从谁那里采购,”Cris说“80%”我们的苹果来自华盛顿,其中一些来自邻近的爱达荷州和俄勒冈州,所以我们保持谨慎的轨道“在这方面,Tree Top认为有机和传统之间的区别在于苹果种植的缩小根据Cris说,”苹果园自然更加整合环境他们每年都没有耕种,让土壤开发出更健康的生态系统现在很常见的是,驯养蛾是苹果最具破坏性的生物之一,但敏感的害虫防治技术包括有机方法,信息素陷阱和综合虫害管理计划“加工”对我们来说是一个难以理解的词语和Tree Top在八个大型设施中拥有超过900名员工,只是沙龙的公司解释将其比作家庭罐头的更大规模 “水果经过洗涤,按使用分类,最适合新鲜切割市场,剩余部分经过挤压,切块,压榨和热处理,以制作调味汁,果汁和干燥成分”这是一项大批量生产,加工50%-55华盛顿州的水果百分比为1.45亿,其中来自整个美国树顶的2.07亿个案例中的45个案例,为减少用于包装的材料量的“轻量级”倡议感到自豪

两年后,他们减少了他们使用瓦楞纸板1600万磅或足以节省38,000加仑的石油和超过40,000棵树在他们的社会责任年度报告中列出了企业价值观和举措

他们的使命是减少,再利用,回收利用如此规模和影响力的组织“我们意识到我们对环境和社区的影响,并尽我们所能做出积极的改变” - 树顶“这是多么显着的h苹果树的历史与人类的联系“ - 亨利大卫梭罗

作者:铁埝兖

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