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曼彻斯特之家背后的合伙人之一回击了食品评论家AA吉尔 - 在直言不讳的专栏作家称其为'讨厌和笨拙'之后

吉尔在电视节目“餐厅大战”中播出后,抨击了这座城市的两家顶级餐厅,曼彻斯特大厦和法国餐厅

现在,蒂姆·培根(Tim Bacon) - 其公司Living Ventures拥有曼彻斯特之家和厨师艾登·拜恩(Aiden Byrne) - 已经回击吉尔,因为他从一个极度偏见的沙发中批判了北方

他补充说:“很高兴看到杰出的伦敦食品评论家们正在为TripAdvisor的评论带来灵感

“高度进化的”AA“显然太忙了,无法走出伦敦绿树成荫的郊区,以一种坚定的方式接近他的工作,而是选择从偏重的沙发上批判北方

至少Jay Rayner体面地突然出现了

“像吉尔一样有趣,我绝望地认为所谓的国家报纸允许这种以伦敦为中心的观点在没有平衡的情况下播出

“我很欣赏米其林星在AA伦敦可能并不酷,但是在我称之为家园的荒地上我们没有一个,如果我们把这个野心作为一个更加进化的乌托邦的起点,他是否会非常清楚未来某个时候可能会取悦他的敏感性

“阅读:评论家AA吉尔再次猛烈抨击曼彻斯特的餐厅场景阅读:曼彻斯特之家和法国电视节目餐厅大战播放后的预定线路干扰:法国和曼彻斯特之家在英国广播公司的纪录片阅读:罗根的成功秘诀:法国庆祝第一个生日吉尔将这两家餐馆描述为“餐饮业中的一大类,讨厌,努力和反叛的大师级”

在“星期日泰晤士报”的专栏文章中,他补充说:“这是两位厨师,Aidan Byrne和Simon Rogan的故事,他们争先恐后地向曼彻斯特人致敬

“这就像看着两个弗兰肯斯坦试图在20世纪90年代用氮气,10道菜的惊喜菜单以及对米其林星级的迷恋信仰来复活

”吉尔,也是“星期日泰晤士报”的餐馆评论家,然后指出曼彻斯特之家现在该网站的旅行顾问仅排名第146位,法国人,位于Spinningfields的五星级酒店The Midland和Manchester House,都是新BBC系列剧“战争:曼彻斯特之战”的第一集,其次是他们接过餐馆的厨师们

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