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生产的全球食品中有三分之一或更多从未从农场到我们的叉子

事实上,根据联合国粮食及农业组织的数据,如果以一个国家来衡量,食物垃圾将成为温室气体排放的第三大垃圾,它将食物垃圾的估计碳足迹向上修改为惊人的3.6亿吨二氧化碳

随着世界各国开始设计符合COP21气候承诺的计划,现在是解决食物浪费问题的时候了,因为睡眠气候巨人惊奇地隐藏在我们眼前

成功模式可能是能源效率的时代在我们处理食物浪费时,我们可以从节能运动中吸取教训

过去20年是能源效率时代

技术允许越来越有效地使用分配给更多人和更多建筑物的电力,而没有新的发电厂和由此产生的气候排放

自1990年以来,国际能源机构的29个成员国通过能效投资节省了足够的电力,以避免一年内相当于14,500座燃煤电厂的排放

我们是怎么做到的

能效回扣,教育计划和节能技术开发的监管信号都发挥了作用

食品效率的时代现在,我们需要一个食品时代的年龄

我们已经种植并生产足够的粮食来养活100亿人口,但遗憾的是,在一个拥有70亿人口的星球上,每天晚上有近10亿人上床睡觉

与能源一样,我们需要有效地传播我们已经种植的食物,并在不增加温室气体排放的情况下为更多人生产

为什么食品保护不应该像节约能源一样重要

与能源一样,我们需要在退税,教育和技术开发方面提供相同的提示,以减少食物浪费

我们需要一个新的范例

我们需要“食品时代的年龄”,在这里我们可以减少浪费,为环境带来巨大的收益

消费者是问题和解决方案的一部分食物浪费问题不是绝望或内疚

相反,我认为这是每个人参与的机会 - 我们都可以自己做

全球浪费的食物中有三分之一发生在消费者层面

在美国,食品正成为许多垃圾填埋场的首选项目

让我们买到我们需要的东西,这样我们就不会扔掉那么多东西

让我们为我们的购物车中的每件物品制定计划

腐烂真正发生的地方全球所有食物浪费的其他三分之二发生在生产和分销层面,主要是在新兴经济体中,食物往往不会从田间收获,或经常在糟糕的分配系统中破坏或开放 - 航空市场

获得资本,技术和最佳教育实践将有很大的帮助 - 所有这一切都可以促使新兴经济体制定减少食物浪费的战略,以实现其COP21气候承诺

为什么

有两个原因

首先,当食物浪费作为一个气候问题进行管理时,它将解开新的政策和新的资源来做一些事情

其次,降低食物浪费是唯一同时减少温室气体,为更多人提供食物,节约用水和促进国家安全的气候政策

没有其他政策可以做同样的事情

我正在与食品制冷行业的非政府组织,政策制定者和同事合作,每天思考这些问题

我想听听你的想法

发信息给@JohnMandyck继续谈话

作者:党个怀

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